紅茶有哪些品種 紅茶有什麼品種
紅茶常見的品種包括祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香。
紅茶有哪些品種
祁門工夫
祁門紅茶條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡之後有一股清香味,國際茶市上把這種香味稱作是“祁門香”,非常獨特。泡出來的紅茶,色澤明亮鴻紅豔,口感鮮醇,其它的功夫紅茶有福建的工夫紅茶統稱閩紅工夫,還有江西的寧紅,湖北的宜紅,廣東的英德紅茶等。
正山小種
正山小種紅茶屬於小種紅茶,正山小種用松針或鬆柴熏製而成,稱爲煙正山小種,帶着煙氣,也有不帶煙氣的,稱爲無煙正山小種。正山小種條索肥壯,不帶芽毫,色澤烏黑帶褐,茶色紅豔明亮,香味濃烈。
金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級品種,沖泡出來之後湯色金黃,有着清甜的花香味,甘甜潤滑,葉底外形細小而緊秀,所以名字中含有“金”。因新開發的產品選用產自崇山峻嶺中的小種茶樹的一芽,所以取名中含“駿”。茶葉形似眉毛,因此取名中含有“眉”。
銀駿眉
銀駿眉是正山小種的高端品種,外形條索緊細,色澤油潤。湯色金黃清澈,銀駿眉香氣獨特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型,滋味鮮爽甘活,喉韻悠長。
銅駿眉
銅駿眉和金駿眉、銀駿眉都是正山小種的駿眉系列,根據品質和採摘的標準不同,加上金、銀、銅來區分,銅駿眉同爲正山小種的高端品種,品質只比頂級的金、銀駿眉稍遜。
百瑞香
百瑞香屬於正山小種紅茶,普通正山小種帶着天然的花香,並不濃烈,相比之下,白瑞香茶種屬於高香品種,香氣持久,所以得名百瑞香。幹茶有小種典型的甜香味,條索勻細緊結,顏色墨黑有暗光,湯色紅亮。
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