桃紅葡萄酒品種 常見的桃紅葡萄酒有哪些
要知道桃紅酒多爲紅葡萄品種釀製,顏色介於紅酒和白葡萄酒之間,常呈現粉紅、淡紅、玫瑰紅等,口感清新可口,容易入口,色彩豔麗,那麼常見的桃紅葡萄酒有哪些呢?
1、幾乎每種紅色葡萄都可以用來釀製桃紅葡萄酒,如歌海娜、丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)。
2、歌海娜桃紅:釀製的桃紅色澤較淺,香氣非常濃郁,酒質較高,有時會帶上絲絲甜味。
3、赤霞珠桃紅:很多釀製桃紅的國家都使用赤霞珠釀成桃紅,它的顏色比較深,除了散發柑橘、皮革、菸草和胡椒的味道外,還有清香味。
4、西拉桃紅:釀成的桃紅色澤較深,口感較豐滿,有李子、幹漿果、藍莓等水果味,並有菸草及辛香。
5、黑皮諾桃紅:釀製的桃紅有草莓和西瓜味,口味上適宜酸度適宜;
6、丹魄桃紅:釀造出來的桃紅更加辛辣,仍然帶着清新的漿果氣息和迷人的花香,有時還有明顯的青椒味。
桃紅酒分類:
1、桃紅葡萄酒通常可以分爲幹、甜、泡三種類型。
2、幹型桃紅酒是最常見的品種,法國和西班牙是其佼佼者,以採用多種品種混合釀製的桃紅葡萄酒爲典型。
3、甜桃紅是在發酵時殘留一定的糖分釀成的,白仙粉黛最爲常見。
4、桃紅起泡酒的產量幾乎遍及世界各地的葡萄酒產區,最著名的當屬桃紅香檳(RoseChampagne)。
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