韭菜炒雞蛋的做法 韭菜炒雞蛋怎麼炒好吃

韭菜洗淨切段，雞蛋打散放鹽拌勻；油鍋燒至6成熱，放蛋液炒熟滑散盛出；留底油，放韭菜段炒至斷生，加雞蛋炒勻，調入鹽半勺，炒勻出鍋即可。

韭菜炒雞蛋怎麼炒好吃？

主料：

韭菜250克，雞蛋3個；

輔料：

鹽半勺；

韭菜炒雞蛋的做法步驟：

1.韭菜洗淨切段；

2.雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液炒熟後滑散，盛出待用；

4.鍋中留底油，放入韭菜段炒至斷生，加入雞蛋翻炒均勻，調入鹽半勺翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

1、韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；

2、韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有“起陽草”之稱。不少人都喜歡吃韭菜，韭菜可以作爲配料，也可以作爲主料，吃法多樣。今天介紹的是最簡單的家常菜韭菜炒雞蛋，韭菜炒雞蛋的做法很簡答，任何人都可以在家裏做，營養又好吃。