西紅柿炒蝦仁的做法 西紅柿炒蝦仁怎麼做
西紅柿的好吃又健康,可以做成不同的菜餚,今天教大家做西紅柿炒蝦仁,蝦仁本身帶着鮮味,不少人喜歡吃,那麼西紅柿炒蝦仁怎麼做好吃呢?介紹大家這個方法,不僅味道鮮香,也有着非常高的營養價值,色香味俱全,大家也試試吧!
西紅柿炒蝦仁怎麼做
食材:
蝦仁200克、西紅柿100克、小蔥2根。輔料:鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、料酒5克、澱粉5克
西紅柿炒蝦仁的做法:
1、蝦仁背部劃一刀,放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克,再放入澱粉5克拌勻醃製10分鐘;
2、西紅柿洗淨切粒。蔥切蔥花;
3、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蝦仁炒至變色,再放入西紅柿翻炒1分鐘;
4、調入鹽1克、雞精1克,放入蔥花翻炒均勻,盛出。
小貼士:
西紅柿中含有的維生素D、礦物質若是發揮作用,能保護血管,具有降壓、減少心臟病發病、冠心病、動脈硬化等,還有利於腎病患者;而茄紅素則可以保護脫氧核糖核酸免遭破壞,降低患癌概率。
蝦仁是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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