四川冒菜的做法 四川冒菜配方及做法
冒菜是四川地區的知名美食,很多人喜歡吃,四川冒菜是將多種菜餚放在一起做成,食材豐富。今天教大家正宗的四川冒菜的做法,加入了多種配料,鮮香味美,鮮辣十足,喜歡吃冒菜的小夥伴可以試試。
四川冒菜配方及做法
食材:
火鍋底料20克、小蔥1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克…
四川冒菜的做法:
1、豆芽洗淨切段,蓮藕切片,土豆切片,平菇撕小塊,蒜切末,小蔥切蔥花;
2、鍋中倒入適量油,燒熱,將火鍋底料倒入鍋中,炒香後加水,大火燒開,放入土豆和藕片煮熟;
3、再放入平菇、豆芽、生菜煮至斷生,然後放入鹽、花椒粉、醬油、味精調味,淋入辣椒油;
4、撈出裝盤,撒上蒜末、蔥花,最後淋上熱油即可。
小貼士:
製作冒菜的時候可以根據自己的喜好,選擇自己喜歡的菜餚。
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