紅棗並不補血!但營養師卻說:與這種食物搭配,補血效果會翻倍!
紅棗是人們經常食用的食物之一,不管是在熬粥的時候,還是當作茶飲來食用,紅棗都是一個非常好的選擇,可以爲食物增添美味,且紅棗的營養價值也很好,富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、多糖類和鈣、鐵、環磷酸腺苷等營養元素,對人體的健康十分有益。
從中醫的角度上來說,紅棗還是幫助我們養血安神、補虛益氣、健脾和胃的食材,對於女性的朋友來說,還能夠起到美容養顏、防止脫髮的作用。
紅棗的作用這麼多,但是有人說紅棗可以補血,這是真的嗎?
現代人生活物質的條件提高了,工作壓力以及生活的節奏也是逐漸加快,再加上一些不良的生活習慣,就導致很多人的身體健康狀況都是處於一種亞健康,且氣血不足,長期下來,就容易出現貧血的現象,尤其是女性貧血的人羣比男性還要多,針對於這種症狀,很多女性採取的辦法就是吃紅棗,覺得紅棗有補血的功效。
要想紅棗補血,就要搭配着維生素C以及有機酸的食物食用:
紅棗中的鐵元素雖然不高,但是在研究上發現,紅棗如果搭配着維生素C以及有機酸食用,鐵含量的利用率就會提高很多,那麼補血的效果也會更好。
比如山楂裏面既有維生素C又含有機酸,搭配起來就可以很好的補充到鐵,還有一些葡萄乾、李子幹、杏幹、桂圓乾等,都能夠起到很好的互補作用,彌補紅棗中的鐵元素少,進而起到補血的作用,尤其珍貴的是還能夠利於消化吸收。對於氣色不好、貧血的人羣來說,都是個不錯的選擇。
最後要注意的是,如果是脾胃不好的人羣,吃生的紅棗會肚子不舒服,甚至出現腹瀉腹痛的症狀,教大家一個簡單的辦法,就是將紅棗的皮去掉,切成小片,用水煮着食用或者是熬粥喝,還可以蒸米飯用,蒸出來的米飯香味非常的濃郁,吃起來也會更美味,同時還收穫了更多的營養。
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