5種營養又美味的拌麪做法,知道的人少之又少!
沒胃口?不想進廚房?不想去外面吃?那就來上一碗簡簡單單的素拌麪,油鹽醬醋根據自己的口味稍拌就是一碗好吃的拌麪料汁,配上點青菜,既清爽又開胃。
潮式拌麪
食材:全麥面200g、麻油、生抽、米醋、芝麻醬
做法:
1.將三種醬料——白醋、生抽、麻油,芝麻醬調一起待用。
2.煮好麪條,過冷水後,瀝乾水份,倒入調好的醬料,攪拌均勻。
青菜香菇涼拌麪
食材:麪條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵,芥末油、植物油、鹽
做法:
1.青菜洗淨,炒熟;香菇去根,洗淨,放烤箱烤熟。
2.麪條放入開水煮熟,撈出放涼。
3.面裏倒入少許植物油,撒上鹽、芥末油,放上青菜、香菇即可。
西紅柿涼拌麪
食材:麪條100g、西紅柿240g、黃瓜40g,油、鹽、生抽、白醋、白糖
做法:
1.西紅柿洗淨,入開水鍋煮10秒,撕去外皮,切成塊;黃瓜洗淨切絲。
2.將面下入開水鍋中,滴入兩滴油,放鹽,煮熟撈出,放入盆中用涼水浸涼後,瀝水撈出。
3.起油鍋,放入西紅柿塊,調入白糖、白醋、生抽、鹽,翻炒出沙。大火收濃湯汁,拌麪即可,放入黃瓜絲即可入食。
麻醬香拌麪
食材:掛麪200g,芝麻醬、油、芝麻油、鹽、糖
做法:
1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀,加入適量的鹽、糖、素蠔油,攪拌均勻即可。
2.鍋裏水開後,把掛麪放入,煮至成熟,撈出後,過涼水,瀝水裝盤。
3.拌上少許的芝麻油防止麪條黏連,澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
涼拌麪
食材:麪條400g、黃瓜1根,油、鹽、生抽、醋、姜
做法:
1.麪條下鍋煮熟,過涼水,撈出瀝乾水份;面裏調入少量的油攪拌均勻,防止黏連,接着放入冰箱冷藏。
2.香菜洗淨切碎,將面鋪在香菜上。
3.調入鹽、生抽、醋、姜,拌入黃瓜絲即可
-
電飯煲就能搞定的養生雞湯,肉美湯鮮味道好!
【主料】柴雞1000克【配料】鮮香菇六個、鐵棍山藥500克【調料】泡姜四塊、香蔥三顆米酒汁100克、鹽適量【製作步驟】準備好原材料。雞清理乾淨斬塊。雞塊溫水入鍋煮開,撇去浮沫,煮開後再煮四五分鐘撈出。山藥去皮清理乾淨切成段。泡姜切成厚片、香蔥打結。香菇根...
-
春天的"千金菜"比紅薯還要強! 護心養肝, 飯桌上怎能少了它!
萵筍怎麼挑選1、以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等爲優。2、葉痕密的更好些,營養價值更高。3、新鮮萵筍在陰涼通風處可放2~3日,冷藏則約可保鮮一週。應與蘋果、梨子和香蕉分,以免誘發褐色斑點。萵筍的食用注意事項1、萵筍怕鹹,鹽要少放纔好吃。2、...
-
暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
-
顏值美美噠的雪媚娘,味道同樣美美噠!
所需食材:糯米粉100克、牛奶160克、粟粉30克白砂糖30克芒果4個(小)、淡奶油150克糖粉10克、椰蓉適量、具體做法:1.把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起攪拌均勻並過篩,包上保鮮膜用牙籤扎少許小洞,進蒸鍋中火25分鐘。2.趁空準備其它食材,芒果去皮切成小塊並將一小部分打...