買包不如吃豆腐，簡單營養，美味又健康！

【材料】

內酯豆腐，皮蛋

【配料】

醬油，米醋，尖椒末，香油

白糖，辣椒 ，香蔥

【做法】

1.內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈、去掉包裝紙，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘（豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味）

2.蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片

3.尖椒和紅椒切粒，香蔥切細

4.皮蛋切小塊

5.切好的皮蛋堆放到豆腐頂上

6.拿一個小碗：調入醬油，米醋，尖椒末，香油，白糖

7.調味汁淋在豆腐上、喜歡吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

【美食小提示】

1.豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味。

2.皮蛋用細線勒出來更光滑。