春季養生有什麼方法?八種養生粥簡單又美味
春季養生有什麼方法?八種養生粥簡單又美味
俗話說一年之計在於春,春季養生在飲食上應當飲食清淡,在起居上當以晚睡早起爲主,春季養生應以養肝爲先。養生粥源自中國的千年傳統文化,常喝養生粥可以滋補身體,起到養肝的功效。尤其是嬰兒和老年人,經常喝粥對身體健康是非常有好處的。春季更應該多喝粥,多喝養生粥,爲此,小編爲大家推薦八種春季養生粥。
一、枸杞子粥
原料:枸杞子30g,粳米或小米30g。
製法:將枸杞子和粳米洗淨,加水適量用文火煮成粥頓服。每日兩次。
特點:有補肝益腎,益精血,堅筋骨,聰耳安神,令人長壽,還適用於頭暈目眩,久視昏暗,糖尿病,脂肪肝,陰虛型高血壓。
二、核桃粥
原料:粳米250g,核桃仁150g。
製法:將粳米洗淨入鍋中,加適量的水先用旺火煮開,然後改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰),再用文火煮成粥。每日分二次食用。
特點:補腎固精,溫肺定喘,有食療作用。
三、首烏粥
原料:首烏30g,粳米100g,大棗3枚,冰糖適量。
製法:首烏放入砂鍋,加水適量用中火煎煮,然後去渣,取濃汁,將粳米、大棗、冰糖放人鍋內,加清水適量同煮爲粥。
特點:何首烏具有強壯神經作用,可治療神經衰弱,有助於血液的再生,能降低血脂,緩解動脈粥樣硬化的形成,故本品可應用於肝腎不足,頭暈耳鳴,頭髮早白,貧血,神經衰弱,高血脂,便祕等症。
四、紅棗花生粥
原料:紅棗、花生、冰糖各30~50克。
方法:大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
五、羊骨韭菜粥
原料:羊骨600g,鮮韭菜50g,粳米100g,姜15g,蔥2根,醋1g,精鹽5g。
製法:將羊骨洗淨,用刀背劈碎,加水煎湯,撇去泡沫,加姜、蔥、醋後,再將洗淨的大米人鍋,煮至大米爆腰時,揀出姜、蔥,加入韭菜短節,熬煮稠時,撈出骨頭,加精鹽調味,溫熱食之。此粥質濃稠,鮮香適口。
六、蘿蔔粳米粥
原料:白蘿蔔250g,粳米100g。
製法:先將白蘿蔔洗淨,切成小塊;將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加水適量及蘿蔔塊人鍋內,同煮爲粥。
特點:民間諺語:“蘿蔔出,醫生哭”,人常吃蘿蔔粥,對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多,而消化能力較弱者,即可輔食此粥。
七、山藥蛋黃粥
原料:山藥50g,蛋黃2個,粳米150g。
製法:將雞蛋打破,去白留黃,用筷子將黃撐散;山藥洗淨,切片,粳米淘洗乾淨。將山藥、粳米一起放人鍋內,加水適量同煮爲粥。起鍋前,將蛋黃倒人粥內再攪拌燒開即成。
特點:蛋黃古稱雞子黃,方書《長沙藥解》載“雞子黃,補脾精而益胃液,止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃,除煩渴,止瀉痢,是春季極佳的滋補食品。它還適用於心煩不得眠,虛勞吐血,燙傷,熱瘡,肝,小兒消化不良等症。
八、蓮子粥
原料:蓮子去心30g,糯米100g。
製法:將蓮子加水適量,先煮爛,然後將糯米洗淨,與蓮子同煮成粥頓服。每日2次。
特點:有益腎固精,養心安神,健脾清火之功效。適用於失眠多夢,夜間多尿、遺精、慢性腹瀉等。
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