《我的前半生》靳東吃的這些高價美食，在生活中你未必能見到！

3、日式暖鍋

賀涵上班和唐晶吃的日式暖鍋堪稱非常溫馨和浪漫，其實日式暖鍋是日本的傳統飲食，用純美的高湯調味、運用藥味佐料，美味滋補。

日本傳統暖鍋的衆家湯頭中，最常被採用的，就屬「一番高湯」。

所謂「一番高湯」，是由自然枯燥昆布，及研磨柴魚薄片，經歷長時間熬煮、過濾、沉澱而來，交融兩種初級乾貨的甘甘旨道，色澄味鮮，虎魄般庸俗光彩中，還透着濃重陸地風味，清新回甘，精美香醇，是最複雜引出食材原味的日式湯底。

其次是昆布高湯，將切成約10公分的昆布稍作處置後，加入淨水及多少比例之米霖、料酒等調味，微火熬煮出味，成色淡綠，卻顯露出濃濃昆布風味，最合適搭配新鮮海鮮，當海鮮鍋高湯。

另外，昆布高湯上桌微滾後，最好馬上將昆布取出，留住若隱若現的香味，卻能不搶海鮮主角鮮味，是日式海鮮類涮涮鍋吃得美味的祕訣。

3、日式暖鍋

賀涵上班和唐晶吃的日式暖鍋堪稱非常溫馨和浪漫，其實日式暖鍋是日本的傳統飲食，用純美的高湯調味、運用藥味佐料，美味滋補。

日本傳統暖鍋的衆家湯頭中，最常被採用的，就屬「一番高湯」。

所謂「一番高湯」，是由自然枯燥昆布，及研磨柴魚薄片，經歷長時間熬煮、過濾、沉澱而來，交融兩種初級乾貨的甘甘旨道，色澄味鮮，虎魄般庸俗光彩中，還透着濃重陸地風味，清新回甘，精美香醇，是最複雜引出食材原味的日式湯底。

其次是昆布高湯，將切成約10公分的昆布稍作處置後，加入淨水及多少比例之米霖、料酒等調味，微火熬煮出味，成色淡綠，卻顯露出濃濃昆布風味，最合適搭配新鮮海鮮，當海鮮鍋高湯。

另外，昆布高湯上桌微滾後，最好馬上將昆布取出，留住若隱若現的香味，卻能不搶海鮮主角鮮味，是日式海鮮類涮涮鍋吃得美味的祕訣。

3、日式暖鍋

賀涵上班和唐晶吃的日式暖鍋堪稱非常溫馨和浪漫，其實日式暖鍋是日本的傳統飲食，用純美的高湯調味、運用藥味佐料，美味滋補。

日本傳統暖鍋的衆家湯頭中，最常被採用的，就屬「一番高湯」。

所謂「一番高湯」，是由自然枯燥昆布，及研磨柴魚薄片，經歷長時間熬煮、過濾、沉澱而來，交融兩種初級乾貨的甘甘旨道，色澄味鮮，虎魄般庸俗光彩中，還透着濃重陸地風味，清新回甘，精美香醇，是最複雜引出食材原味的日式湯底。

其次是昆布高湯，將切成約10公分的昆布稍作處置後，加入淨水及多少比例之米霖、料酒等調味，微火熬煮出味，成色淡綠，卻顯露出濃濃昆布風味，最合適搭配新鮮海鮮，當海鮮鍋高湯。

另外，昆布高湯上桌微滾後，最好馬上將昆布取出，留住若隱若現的香味，卻能不搶海鮮主角鮮味，是日式海鮮類涮涮鍋吃得美味的祕訣。