到蘇州不得不吃的幾大小吃

到重慶了要吃火鍋，到成都必須嘗一嘗串串，到長沙一定要吃一次臭豆腐......每個地方都有自己的特色小吃，那麼在蘇州，這座美麗的城市又有哪些不得不去嘗一嘗的特色小吃呢？現在就一起來看一看吧。

醬汁肉

醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作爲着色原料，後來改用紅米着色，進而改稱爲醬汁肉。 醬汁肉蘇州醬汁肉，最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。該店醬汁向選料嚴格，配料講究，製作精細，確實獨具特色。顧客來買時，可將紅滷汁澆在肉上，隨買隨澆，使醬汁肉保持“色澤桃紅，甜而不膩，酥而不爛，人口而化”的特點。

潘玉麟糖粥

逛皮市街“必去”，就在“花鳥市場北門那裏”。賣的是“很正宗”的蘇州甜食，糖粥“用糯米熬出來”，澆上又“稠”又“厚”的豆沙，拌上桂花，“香甜不膩”；赤豆小圓子也“懷舊溫暖”，仍是“小時候的味道”。攤主是一對“老夫妻”，態度“超級和藹”。客人“很多”，有“慕名的”、有“路過的”，想吃的要趕早哦。

陸長興爆魚面

陸長興麪館招牌就是作面，果然下面，煮麪就是拿手，細細的龍鬚麪在鍋裏滾上兩下就熟了，用長筷子挑進碗裏，再夾上兩大塊魚，澆上湯就得了。爆魚面的魚味道類似薰魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便，而面呢，吃起來利索，還有一絲絲甜味，漂着蔥油。一碗才6塊，超值。 1998年，在蘇州工商聯、蘇州電視臺等單位以及蘇州市民參與的“蘇州十碗麪”評選中，陸長興的爆魚面、蔥油香菇面雙雙榮列其中，成爲唯一一家有2個品種入列的麪店。

啞巴生煎

說到蘇州的生煎饅頭，論名氣和口味當數啞巴生煎。之所以稱其爲啞巴生煎，是因爲老闆是位老實厚道的聾啞老人，由於做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其爲啞巴生煎。 啞巴生煎既是蘇州市區遠近聞名的小吃名點，也是蘇州餐飲業一塊響噹噹的招牌，60年的經營歷史夠得上“老字號”了。啞巴生煎老店早年開在閶門皋橋頭，“文革”期間遷至東環路蘇安新村，最近纔在臨頓路上新開張了啞巴生煎分店，引得食客慕名而來，三五十人排隊等候是常有的事，生意十分紅火。

矮腳樓餛飩

矮腳樓餛飩堅持在用料及製作方法上精益求精，以良好的口碑、地道的品質和鮮滑的口感被譽爲“媽媽做的餛飩”而遠近聞名。店內招牌餛飩和祕製生煎、小籠包等都已成爲蘇州地區膾炙人口的純正美食。三鮮餛飩是矮腳樓的招牌特色，鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，故稱“三鮮”。以肉骨頭吊湯，雞蛋絲和紫菜爲佐料做出的三鮮餛飩皮薄、餡多、湯鮮。除了特色餛飩外，矮腳樓的生煎饅頭也別具風味，色澤金黃、滾燙鮮香。

祥鑫雞爪

店名：祥鑫飲食店 別名爲祥鑫雞爪店

人均¥10，好吃不貴~

店址：滄浪區錦帆路通關坊對面

就是一“小”店生意卻“爆炸好”。雞爪又香又軟又糯，脂膏厚厚的，好評如潮；赤豆圓子軟糯香甜，每次必點。性價比也蠻高，肚皮撐圓也花不了多少錢。就是地方很難找，第一次去最好拉上熟門熟路的朋友。要去最好早上或者午後兩點到四點，要是正餐時候去，一定是擠不進去的~