半個月上百人進醫院!千萬不能這麼吃螃蟹,太危險!
農曆十月前,吃母蟹,蟹黃多;農曆十月後,吃公蟹,白膠質較多。
雖然好吃,可不能貪吃!不然,美麗的“蟹”逅變慘劇……
腎衰竭
前不久,43歲的李先生吃了幾隻螃蟹,之後竟然腎衰竭。李先生家住武漢,一直都以“吃貨”自稱,十多年前他患上了痛風,每次發作起來得好一陣折騰,可是愛吃的“毛病”還是改不了。上個月,李先生收到丈母孃寄來的一盒大閘蟹,看着家人吃得津津有味,李先生一時沒忍住,也吃了好幾個。
沒想到第二天一早,他的左腳和小腿開始腫脹,連鞋子都穿不進去了。這一次的情況感覺比以前都嚴重,李先生胸悶心慌,難受得不行,妻子趕緊將他送到醫院。
醫生接診後發現,李先生的尿酸非常高,肌酐明顯增高好幾倍,已經發展成爲腎衰竭。
急性胰腺炎
10月5日晚,45歲的曹先生肚子劇痛被送醫急診。當天,他和朋友一起前往鄂州梁子湖遊玩吃螃蟹。
中午,曹先生一口氣吃了6只大閘蟹,喝了約半斤白酒,傍晚返程時躺在車上睡了一覺。半路上突然腹痛難忍,就送到醫院。經檢查,診斷爲急性胰腺炎。
急性腸炎
50歲的成軍(化名)酷愛吃螃蟹,從國慶長假期間開始,就一直陪陸續從外地來的大學同學吃吃喝喝喝,每次招待客人必有大閘蟹。
10月10日晚,開車跟同學到鄂州一個養蟹場,上午吃了4只,晚上又吃了六七隻,還喝了半斤白酒,深夜腹痛、腹瀉,被送醫急診輸液治療,醫生診斷爲急性腸炎。
記者走訪了武漢幾家大醫院發現,僅兩週時間裏,因吃螃蟹吃進醫院的市民就超過了百人。
醫生提醒:吃螃蟹一餐最多不能超過3只。因爲蟹黃脂肪膽固醇含量偏高,多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等,患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建議食用;
其次,螃蟹性味鹹寒,慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃,否則極易引起腹瀉;
容易手腳冰涼、體質虛寒的女性以及孕婦也應儘量少吃或不吃;
此外,過敏性體質的人羣也要慎吃螃蟹。
事實上,螃蟹並沒有那麼“可怕”
還含有豐富的蛋白質和微量元素等
對身體有很好的滋補作用
如何正確吃螃蟹呢?
下面這份攻略請收好~
如何吃螃蟹才健康?
■螃蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃
螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟。
■螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃
螃蟹以動物屍體或腐殖質爲食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。吃到肚子裏,怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。
■蟹要現蒸現吃,不要存放
一次吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
■螃蟹四個部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸
吃螃蟹的建議
■吃螃蟹搭配生薑
平時比較怕冷,容易頭疼的人,吃螃蟹時可以多放些姜。
從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬於熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑,放些蒜也有同樣的作用。
■吃螃蟹搭配溫酒
吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以驅寒,但不要過量。
另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝啤酒,否則會使胃寒的情況加重。
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