愛吃魚的人注意了!魚身上這6個部位,萬萬不能吃!
六、魚刺
大概有人會暗自思忖,這個就不用專家來提醒了,難道會有人傻到吃魚刺不成?那還真很有!因爲有人說魚刺鈣含量豐富,吃了能補鈣呀。
然而,魚刺、魚骨,大概是吃魚時最令人討厭的部位了。既不好吃,還容易卡着,着實難受。尤其是小孩,一旦卡着甚至可能危及生命。爲了這點鈣實在不值得冒險,魚刺卡喉了得不償失。
魚刺和魚骨,跟我們的骨骼沒有很大區別。鈣含量很豐富,如果儘量搗碎還是可以吃的。但是,魚刺裏的鈣雖然量多,但我們能吸收卻很有限,對補鈣起不了太大作用。
想補鈣,喝一杯牛奶比吃魚刺強得多,也舒服得多。
如何吃魚更健康?
油炸、紅燒時用的油,一般都比較多;而燒烤溫度比較高,容易產生更多的多環芳烴;烤箱用的油比較少,也是不錯的方式;而清蒸,就可能是相對最好的烹調方式了。
吃魚,最好是加熱熟透後再吃。這樣可以殺死可能存在的致病菌、寄生蟲等。
魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。在吃魚時,魚頭和魚皮一定要少吃,甚至不吃了!魚膽,自然是萬萬吃不得的!
六、魚刺
大概有人會暗自思忖,這個就不用專家來提醒了,難道會有人傻到吃魚刺不成?那還真很有!因爲有人說魚刺鈣含量豐富,吃了能補鈣呀。
然而,魚刺、魚骨,大概是吃魚時最令人討厭的部位了。既不好吃,還容易卡着,着實難受。尤其是小孩,一旦卡着甚至可能危及生命。爲了這點鈣實在不值得冒險,魚刺卡喉了得不償失。
魚刺和魚骨,跟我們的骨骼沒有很大區別。鈣含量很豐富,如果儘量搗碎還是可以吃的。但是,魚刺裏的鈣雖然量多,但我們能吸收卻很有限,對補鈣起不了太大作用。
想補鈣,喝一杯牛奶比吃魚刺強得多,也舒服得多。
如何吃魚更健康?
油炸、紅燒時用的油,一般都比較多;而燒烤溫度比較高,容易產生更多的多環芳烴;烤箱用的油比較少,也是不錯的方式;而清蒸,就可能是相對最好的烹調方式了。
吃魚,最好是加熱熟透後再吃。這樣可以殺死可能存在的致病菌、寄生蟲等。
魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。在吃魚時,魚頭和魚皮一定要少吃,甚至不吃了!魚膽,自然是萬萬吃不得的!
六、魚刺
大概有人會暗自思忖,這個就不用專家來提醒了,難道會有人傻到吃魚刺不成?那還真很有!因爲有人說魚刺鈣含量豐富,吃了能補鈣呀。
然而,魚刺、魚骨,大概是吃魚時最令人討厭的部位了。既不好吃,還容易卡着,着實難受。尤其是小孩,一旦卡着甚至可能危及生命。爲了這點鈣實在不值得冒險,魚刺卡喉了得不償失。
魚刺和魚骨,跟我們的骨骼沒有很大區別。鈣含量很豐富,如果儘量搗碎還是可以吃的。但是,魚刺裏的鈣雖然量多,但我們能吸收卻很有限,對補鈣起不了太大作用。
想補鈣,喝一杯牛奶比吃魚刺強得多,也舒服得多。
如何吃魚更健康?
油炸、紅燒時用的油,一般都比較多;而燒烤溫度比較高,容易產生更多的多環芳烴;烤箱用的油比較少,也是不錯的方式;而清蒸,就可能是相對最好的烹調方式了。
吃魚,最好是加熱熟透後再吃。這樣可以殺死可能存在的致病菌、寄生蟲等。
魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。在吃魚時,魚頭和魚皮一定要少吃,甚至不吃了!魚膽,自然是萬萬吃不得的!
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