炒蝦仁的家常做法 家常炒蝦仁的做法
蝦仁是一種口感鮮香,製作方法多樣的食物,很多人喜歡吃。蝦仁炒着吃最簡單,今天就教大家炒蝦仁的家常做法,自己在家也能做,還能加入其他的配料,比如蠶豆,和蠶豆一起炒,風味獨特,大家可以試試!
炒蝦仁的家常做法
食材:
蠶豆100克、蝦仁150克、小蔥2根、姜2克 調味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、蠔油1克、白胡椒粉1克、鹽1克、糖1克、水澱粉2克
家常炒蝦仁的做法:
1、蠶豆剝殼,取出蠶豆,洗淨備用;
2、蝦仁中放入料酒、白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘左右;
3、小蔥切蔥花,姜切末;
4、鍋中倒食用油,油溫燒至5成熱,下入薑末爆香,再倒入蠶豆米、蝦仁翻炒均勻,加適量清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮10分鐘;
5、淋入水澱粉,大火收汁,裝盤撒上蔥花即可。
小貼士:
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。
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