西蘭花炒蝦仁的做法 西蘭花炒蝦仁的簡單做法
蝦仁挑出蝦線洗淨,放鹽、料酒拌勻醃製5分鐘,西蘭花洗淨切小朵。鍋中水燒開,放西蘭花,焯水40秒撈出,放蝦仁,焯水1分鐘撈出。碗中放鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、澱粉等調成醬汁。油鍋燒至6成熱,放蔥薑蒜爆香,加西蘭花翻炒,放蝦仁、料酒炒勻,加醬汁翻炒20秒即可。
西蘭花炒蝦仁的簡單做法
主料:
西蘭花300克 蝦仁200克 姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 蠔油1勺 料酒1勺 澱粉1勺
調料:
鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、水;
西蘭花炒蝦仁的做法步驟:
1.蝦仁挑出蝦線洗淨,放入鹽半勺、料酒半勺拌勻後放入澱粉3克拌勻醃製5分鐘;
2.西蘭花洗淨,切成小,蔥薑蒜切片;
3.鍋中倒入適量水燒開,放入西蘭花,焯水40秒,撈出;
4.放入醃好的蝦仁,焯水1分鐘撈出;
5.碗中放入:鹽半勺、雞精半勺、蠔油1勺、胡椒粉1克、澱粉5克、水適量調成醬汁;
6.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入蔥薑蒜爆香,加入西蘭花翻炒,放入蝦仁、料酒半勺翻炒均勻,加入調好的醬汁翻炒20秒即可。
小貼士:
1、蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,適宜於身體虛弱以及病後需要調養的人;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
3、這道菜適合於輔助治療腎陽不足,體質虛弱所致之陽痿、遺精、下肢痠軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數等症。
西蘭花炒蝦仁好吃而且口味比較清淡,男女老少都可以吃,是很多人都會喜歡的家常菜餚。西蘭花炒蝦仁的做法大家學會了嗎?步驟簡單,適合在家裏做。
-
碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
-
暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
-
比紅薯還好!秋天吃它降壓不發胖,還能補血排毒,太牛了~
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在國際市場十分走俏。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,而紫薯作爲紅薯的衍生產品,在這方面與紅薯有着異曲同工之妙。營養學認爲,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花...
-
煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃
魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一,也是大家經常吃的,紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了,今天要教大家一道美味的煎魚,加入了番茄醬一起煎,口感更好。煎魚怎麼煎好吃食材:魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1...