肉炒青椒豆腐的做法 肉炒青椒豆腐怎麼做
炒肉絲大家都會做,這是一道最簡單的家常菜,可以和很多不同的配菜一起炒。今天教大家肉炒青椒豆腐的做法,用肉絲作爲主料,加入青椒和豆腐作爲輔料一起炒,色香味俱全。
肉炒青椒豆腐怎麼做
食材:
豆腐150克、青椒150克、豬肉150克、大蔥10克、姜2克、蒜4瓣、食用油20克、豆瓣醬2克、生抽3克、雞精1克、料酒2克、澱粉3克
肉炒青椒豆腐的做法:
1、豆腐切小丁,青椒切絲,大蔥切片,姜切末,蒜切片;
2、豬肉切絲,再加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘;
3、鍋中倒油,油溫4成熱時,放入豆腐丁,炸至表面金黃,撈出;
4、鍋中留少許底油,倒入豬肉絲,炒散,再下豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、雞精,翻炒3分鐘;
5、炒至斷生後盛出即可。
小貼士:
豆腐在炒之前可以先炸一下,這樣炒的時候纔不會炒散。
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