青椒炒麪筋做法 怎麼炒麪筋青椒好吃
麪筋是一種口感非常好的食材,炒着吃別有一番風味。今天教大家青椒超麪筋的做法,這是一道簡單的家常菜,用麪筋和青椒作爲主料,成菜色澤鮮豔,好吃又下飯。麪筋不僅好吃營養也很豐富,喜歡的小夥伴快試試吧!
怎麼炒麪筋青椒好吃
食材:
麪筋2個、青椒150克。 調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、白糖1克。
怎麼炒麪筋青椒好吃:
1、麪筋洗淨撕成細絲;
2、青椒洗淨,切成絲;
3、鍋中倒入食用油,油溫升高後放入麪筋翻炒1分鐘,再倒入生抽、繼續翻炒1分鐘,加入青椒、鹽、白糖翻炒均勻;
4、倒入20毫升清水燜煮2分鐘,即可裝盤。
小貼士:
選購麪筋的時候要注意,看看麪筋的表面,然後用刀切開再觀察,最後用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。優質麪筋,其組織狀態多呈圓球形,大小均勻,有彈性,質地呈蜂窩狀,不粘手,無雜質。質量比較差的麪筋,其組織狀態彈性差,不粘手,大小不均勻。劣質麪筋,沒有彈性,手摸時粘手,有雜質。
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