肉餅怎麼煎好吃 煎肉餅的做法

肉餅大家都吃過，煎肉餅的做法多種多樣，自己在家裏做的時候，可以根據自己的口味，做出不一樣的美味。今天要教大家做的是特色南煎肉餅，加入了木耳、黃花菜和雞蛋等配料，更加好吃。

肉餅怎麼煎好吃

食材：

豬肉300克、木耳50克、黃花菜50克、雞蛋1個、生抽2勺、雞精2勺、胡椒粉2勺、澱粉適量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、鹽2勺、蔥末5克、薑末5克

煎肉餅的做法：

1、木耳煮熟、黃花菜煮熟；

2、豬肉剁成餡，放入蔥薑末、生抽、雞精、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、糖，攪拌均勻，加入澱粉，倒點香油攪勻；

3、肉餡團成圓丸子，碼在盤子上；

4、鍋燒熱倒油，丸子平推入鍋內，按平，一面煎好後煎另一面，煎好後把肉餅放入漏勺；

5、鍋裏放入適量水，加鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生抽，燒開，繼續放入木耳和黃花菜，倒入肉餅，入味後撈出；

6、裝入盤中即可。

小貼士：

煎肉餅的肉餡可以根據自己的口味進行調節。