榨菜肉絲年糕的做法 榨菜肉絲年糕怎麼做

年糕是一種非常好吃而且口感香糯的美食，年糕的做法也比較多樣，其中煮着吃是最普遍的吃法。煮年糕的做法簡單，可以和很多的食材一起煮。今天教大家榨菜肉絲年糕的做法，用榨菜絲和肉絲一起煮，口感鹹香。

榨菜肉絲年糕怎麼做

食材：

榨菜絲80克、豬肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克

調味料：

食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克

榨菜肉絲年糕的做法：

1、小蔥切蔥花，蒜切末，姜切末；

2、豬肉切絲，加入澱粉、料酒、鹽抓勻，醃製10分鐘左右；

3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下入蒜、姜爆香，將肉絲放入鍋中，炒至變色後，下入榨菜絲一起炒；

4、最後調入醬油、胡椒粉炒勻，倒入200毫升清水、年糕煮5分鐘，收汁，撒上蔥花即可。

小貼士：

年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。