鮮貝的家常做法 鮮貝怎麼吃
鮮貝是一種高蛋白低脂肪的食物,可以經常吃,而且還可以有降低膽固醇的作用和效果,對於高血脂的人羣是很適合。鮮貝還有調理體質的作用,有不錯的營養價值。雪衣鮮貝是一種特色菜餚,吃起來外酥裏嫩,鮮美可口。
鮮貝怎麼吃
食材:
鮮貝100克、雞蛋清150克、澱粉50克、麪粉50克、料酒1湯匙、味精1茶匙、薑汁10克、鹽1茶匙
雪衣鮮貝的家常做法:
1、鮮貝洗淨,加入料酒、薑汁、鹽、味精攪拌均勻,醃製10分鐘左右;
2、鮮貝擠去水分,滾勻面粉;
3、雞蛋清磕入碗內,攪打成泡沫狀,加入澱粉、麪粉調成雪衣糊;
4、鮮貝裹上雪衣糊,放入熱油中炸至微黃色;
5、撈出裝盤即可。
小貼士:
鮮貝含有豐富的維生素e,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。鮮貝能有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。由於貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜。
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