南陽夜市小吃有什麼 南陽好吃的夜市小吃在哪
南陽夜市小吃有白土崗辣子雞,新野板面,博望鍋盔,新野臊子,方城燴麪,唐河涼粉。
白土崗辣子雞
白土崗辣子雞是南陽著名的小吃,產自南召,辣子雞是一道地方名吃,已被列爲豫菜菜系名錄之一。白土崗辣子雞也是南陽好吃的夜市小吃之一,白土崗辣子雞作爲一種地方特色名吃,從上世紀七十年代末開始,受到了很多人的喜愛。目前已在南陽、鄭州、北京等地開設有大小分店上百處,這道辣子雞名揚全國。
新野板面
新野板面也被叫做張飛板面,是南陽的傳統的麪食小吃。南陽夜市小吃有什麼比較有特色,這道新野板面一定是其中之一,和一般的麪食不同,新野板面用料比較講究,吃起來鮮香爽口,耐嚼、香中泛辣、辣中透香。新野板面之所以風味獨特,一是面好,二是臊子好。
博望鍋盔
博望鍋盔是是河南省南陽地方小吃,同時也是南陽夜市小吃之一,小吃夜市最常見的就是這道博望鍋盔了。博望鍋盔質脆肉厚,香甜可口,用白麪烤制,外形很像鍋,又類頭盔,呈現白色,直徑有一尺多,厚二寸,每個重達四斤,吃起來酥香爽口,耐嚼耐飢,且久放不壞。烤好的鍋盔不焦不糊,具有生面的顏色、熟饃的味道。
新野臊子
新野臊子是河南著名小吃之一,地道南陽小吃。是以新鮮牛羊肉爲主料,配以大料、花椒等多種調味料,採用特殊工藝製成的傳統風味小吃,屬於豫菜。此菜已有1800餘年的歷史,特殊的工藝、獨特的風味。特點是味道鮮美、肥而不膩、保存時間長,可以單獨食用,一家人享受火鍋的味道也可與蔬菜一起烹飪。
方城燴麪
方城燴麪是一道傳統麪食小吃。聰明的燴麪師傅們結合着方城的特色——回族較多,從而羊肉資源豐富,進而摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴麪。方城盛產小麥,方城燴麪是方城名吃之一。方城燴麪看似容易做,可是要達到真正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城燴麪,一觀湯,二看面,三嘗辣椒油。
唐河涼粉
唐河涼粉是一道美味可口的傳統小吃,用綠豆製成涼粉,質軟、彈性強,經涼拌、炒制後口感更佳。這一製作工藝一直延續至今,唐河綠豆涼粉讓人們食之不厭,現在很多的店鋪都會有這種涼粉賣,價格不貴,味道好,得到了很多人的喜愛。
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