薑汁松花皮蛋的做法 松花皮蛋的製作方法

薑汁松花皮蛋的做法是，準備松花皮蛋3個，蔥，姜，醬油，醋，香油等食材，將皮蛋切好，然後將調味料做成料汁，淋上即可，薑汁松花皮蛋的做法具體如下。

松花皮蛋的製作方法

主料：

松花皮蛋3個；

輔料：

蔥花、醬油10克、醋5克、香油3克、鹽1勺、雞精半勺；

薑汁松花皮蛋的做法步驟：

1、蔥1根洗乾淨，切蔥花；

2、姜20克，切末放入碟中；

3、碟子中加蔥花、醬油10克、醋5克、香油3克、鹽1勺、雞精半勺拌勻；

4、皮蛋對半切開，再對半切開；

5、切好的松花蛋擺在盤子上，將調好的料汁淋在皮蛋上即可。

薑汁松花皮蛋的做法祕訣：

1、松花蛋想要好吃，就要拌着姜醋汁，不僅口感好，而且姜醋汁裏面的揮發油和醋酸能破壞松花蛋在製作中使用的一種有毒物質黃丹粉，以及硫化氫、氨氣等等；

2、切松花蛋的時候，把刀放進熱水中燙一燙，切出的松花蛋更加有型。

薑汁松花皮蛋的做法是不是非常簡單呢？只需要幾分鍾就可以做一道好吃的川菜，是不是很不錯呢？現在很多人愛吃松花皮蛋，把這道薑汁松花皮蛋的做法學起來，在家也可以露一手了。