皮蛋瘦肉粥怎麼做 皮蛋瘦肉粥的簡單做法
大米洗淨,放清水、鹽、油浸泡30分鐘,豬肉放入鍋中,煮至變色,撈出,皮蛋切碎,豬肉撕碎,鍋里加清水,燒開後放大米,再加薑末一起煮,大火煮20分鐘,撇去浮沫,小火煮1個小時左右,煮至濃稠,下入肉絲和皮蛋,小火煮20—30分鐘,關火,加鹽和胡椒粉調味出鍋,撒上蔥花即可。
皮蛋瘦肉粥怎麼做
原料:
大米、皮蛋2個,清水適量,蔥花2根,瘦肉1小塊,食鹽少許,胡椒粉1勺,
皮蛋瘦肉粥的簡單做法:
1.大米洗乾淨,放入清水中,加鹽、油浸泡30分鐘。
2.豬肉放入鍋中,煮至變色,撈出。
3.皮蛋2個切碎,豬肉撕碎
4.鍋里加足量清水,燒開後放入大米,再加薑末一起煮開。
5.大火煮20分鐘左右,撇去浮沫,小火煮1個小時左右,煮至濃稠。
6.下入肉絲和皮蛋,小火煮20—30分鐘。
7.關火,加適量鹽和胡椒粉,調味出鍋,撒上蔥花即可。
小貼士:
煮皮蛋瘦肉粥的時候,一定要隨時攪拌一下,否則很容易糊鍋。
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