牛肉炒蠶豆做法 牛肉炒蠶豆怎麼做
牛肉最適合炒着吃,有着非常豐富的營養,而且牛肉的口感也比較好,老少皆宜。今天介紹這道牛肉炒蠶豆做法,用牛肉和蠶豆作爲主料,調味豐富,牛肉香而不膩,喜歡吃的一起來做吧!
牛肉炒蠶豆怎麼做
食材:
牛肉200克、蠶豆150克、姜2克
調味料:
食用油10克、鹽1克、生抽2克、胡椒粉2克、料酒2克、澱粉3克
牛肉炒蠶豆做法:
1、牛肉切小丁,然後加入料酒、澱粉拌勻,醃製15分鐘左右;
2、炒鍋裏面倒食用油,油溫升高後,下入牛肉炒散,盛出;
3、鍋中留底油,下入生薑炒香,倒入蠶豆一起翻炒,再加入生抽、鹽、胡椒粉和50毫升清水,大火煮5分鐘;
4、最後放入炒好的牛肉,炒勻至斷生,即可盛出。
小貼士:
牛肉在炒之前,可以用料酒和澱粉醃製一下,料酒能夠去腥,澱粉能讓牛肉的口感變得更加的細嫩。
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