如何炒幹蠶豆 怎麼炒幹蠶豆
幹蠶豆是一種非常常見的食物,平時最常見的做法就是炒着吃。今天就教大家炒幹蠶豆的做法。幹蠶豆要先放入水中煮一下,讓其變軟,然後再下鍋炒,風味獨特,你也試試吧!
如何炒幹蠶豆
食材:
幹蠶豆300克,小蔥2根,蒜2瓣 調味料:食用油30克,鹽5克,八角1個,花椒2克
炒幹蠶豆的做法:
1、鍋中倒入適量清水,加入幹蠶豆、八角、花椒、3克鹽煮沸,關火,燜泡4小時;
2、小蔥切蔥花,蒜切末,用刀切開蠶豆至一半;
3、鍋中倒入適量油,蠶豆冷油入鍋,倒入蠶豆,大火炸至蠶豆皮炸開,撈出;
4、鍋中留少許底油,下入蒜、蔥花炒香,倒入炸好的蠶豆、鹽,炒勻即可。
小貼士:
蠶豆中碳水化合物的含量也非常豐富。碳水化合物是一切生物體活動所需能量的主要來源,參與細胞活動,具有節約蛋白質、解毒和增強腸道功能的作用。
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