百吃不膩的椒麻蘿蔔丁,老少皆宜味道好!
【食材】
豬肉丁、白蘿蔔、蒜末、剁椒
【調料】
花椒、豆瓣醬、料酒、白糖、生抽、水澱粉、香油
【做法】
1、白蘿蔔切成丁狀,放入沸水中煮10分鐘,撈出瀝乾水分,保留一小碗煮蘿蔔的水備用。
2、燒熱油鍋,小火爆香花椒,轉大火放入豬肉丁炒出香味。
3、加入剁椒、豆瓣醬、蒜末炒。
4、調入料酒、生抽、白糖。
5、倒入白蘿蔔丁翻炒均勻。
6、最後倒入備用的小碗煮蘿蔔水,煮沸後轉小火煮至蘿蔔熟透入味。
7、淋入香油,最後用水澱粉勾芡即可。
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