白菜怎麼做 醋溜白菜的正宗做法

白菜半個切好，洗淨，薑切片，蔥切成蔥花，熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，將花椒撈出，然後加入薑片炒出香味，再加入蔥花，放入白菜翻炒均勻，加米醋、醬油、糖適量、鹽翻炒均勻，炒至斷生後，出鍋前撒上香油即可。

白菜怎麼做

主料

白菜半個，蔥適量，醬油1勺，米醋少許，姜1塊，鹽1茶匙，花椒，糖適量，香油

醋溜白菜的正宗做法：

1.白菜半個切好，然後清洗乾淨。

2.姜1塊切片，蔥1根切成蔥花。

3.熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，將花椒撈出。

4.然後加入薑片炒出香味，再加入蔥花，放入白菜翻炒均勻。

5.加米醋少許、醬油1勺、糖適量、鹽少許翻炒均勻。

6.炒至斷生後，出鍋前撒上香油即可。

　小竅門

炒醋溜白菜的時候，熱鍋冷油炸花椒，炸出來的油比較香，切記要用小火。

喜歡吃辣的小夥伴，可以在做的時候，加入一些幹辣椒一起炒。