做菜剩下的蛋白不想浪費 巧用椰蓉團成糰子！

有時候雞蛋作爲輔料可能會剩下蛋白或者蛋黃，單獨炒哪個都不太好吃，尤其是蛋白！那麼我們該怎麼處理剩下的蛋白呢？今天小編就告訴你巧妙用椰蓉和蛋白做成甜點，絕對不浪費一點食材！

主料：

蛋白2個     椰蓉80g

奶粉20g     低粉25g

糖粉40g     椰蓉（表面）10g

做法：

1. 先準備食材，雞蛋選兩個大的，65克以上的取蛋白備用。

2. 將椰蓉、奶粉、低粉、糖粉混合在一個大碗裏備用。

3. 蛋白用筷子稍稍打散。

4. 將打散的蛋白液放入粉類中。

5. 然後用筷子攪拌。

6. 用手團成小球，大概十克左右，麪糰稍微粘手，以便下一步滾上椰蓉。

7. 搓圓的小球放在小碗中，然後晃動小碗，均勻地滾上椰蓉。

8. 全部做好後放入烤盤，中層150度25分鐘左右即可。

9. 消耗蛋白，美味可口。