圓白菜的做法 圓白菜炒蛋的家常做法
圓白菜是一種常見的蔬菜,圓白菜口感清脆,最適合炒着吃。今天介紹大家一道好吃的圓白菜炒蛋,用圓白菜作爲主料,加入雞蛋作爲輔料,其口感豐富,清淡爽口。喜歡吃素菜的小夥伴可以嘗試一下。
圓白菜的做法
食材:
雞蛋3個、食用鹼2克、圓白菜300克、蒜2瓣、姜1克、食用油7克、鹽1克、生抽2克、孜然粉3克
圓白菜炒蛋的家常做法:
1、雞蛋打散,加入食用鹼,充分攪勻,用勺子撇去浮末;
2、取小碗,倒入食用油,倒入打好的雞蛋液,放入蒸鍋,水沸後轉小火蒸10分鐘,顏色變綠後,取出,實蛋製作完成,實蛋切片;
3、熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、蒜炒香,倒入實蛋炒勻,加入圓白菜、生抽、鹽、孜然粉炒3分鐘;
4、炒至斷生後,盛出。
小貼士:
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等等的人體所需的元素,一份包菜的維生素含量要遠遠比一份西紅柿的含量要高出3倍,因此平常適量的食用是有利於人體抗氧化作用和抗衰老,保青春的作用。
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