千金難買的煲湯祕訣,比煮肉還好喝,收好慢慢做!
絲瓜蝦米湯
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,是不可多得的美容佳品,喝一碗絲瓜湯,還清熱消暑哦。
材 料 絲瓜、蝦米、姜、鹽
步 驟
1. 鍋裏放油,燒熱,放絲瓜和蝦米進去稍微炒一炒。
2. 放適量高湯或者水,放入薑片絲瓜蝦米等食材,煮沸即可,出鍋前放適量鹽調味。
酸辣蘑菇湯
天熱沒胃口,來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧,醒神開胃,而且蘑菇營養豐富味道鮮美,這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮!
材 料 蘑菇或香菇,嫩豆腐,雞蛋,姜,蔥,米醋,玉米澱粉,醬油,芝麻油,鹽,胡椒粉
步 驟
1. 蘑菇泡發洗淨切片,豆腐切小塊,雞蛋打散,姜切幾片,切好蔥花備用。
2. 鍋內熱油,爆香薑片,把蘑菇炒軟。然後加入清水開始煮,煮幾分鍾後加入豆腐,最後倒入蛋液,繼續煮出蛋花。
3. 加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味,煮勻後少量多次加入玉米澱粉,邊加邊攪動,至湯汁變稠。最後出鍋前撒點蔥花就可以了。
絲瓜蝦米湯
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,是不可多得的美容佳品,喝一碗絲瓜湯,還清熱消暑哦。
材 料 絲瓜、蝦米、姜、鹽
步 驟
1. 鍋裏放油,燒熱,放絲瓜和蝦米進去稍微炒一炒。
2. 放適量高湯或者水,放入薑片絲瓜蝦米等食材,煮沸即可,出鍋前放適量鹽調味。
酸辣蘑菇湯
天熱沒胃口,來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧,醒神開胃,而且蘑菇營養豐富味道鮮美,這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮!
材 料 蘑菇或香菇,嫩豆腐,雞蛋,姜,蔥,米醋,玉米澱粉,醬油,芝麻油,鹽,胡椒粉
步 驟
1. 蘑菇泡發洗淨切片,豆腐切小塊,雞蛋打散,姜切幾片,切好蔥花備用。
2. 鍋內熱油,爆香薑片,把蘑菇炒軟。然後加入清水開始煮,煮幾分鐘後加入豆腐,最後倒入蛋液,繼續煮出蛋花。
3. 加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味,煮勻後少量多次加入玉米澱粉,邊加邊攪動,至湯汁變稠。最後出鍋前撒點蔥花就可以了。
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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這隻雞,快收起你的口水
雞湯應該是雞的最普通吃法,吃貨妹子比較偏愛更重口味的做法——口水雞~澆上紅油,撒上香菜,入過冰水的雞肉更鮮嫩,紅綠配,既有賣相又有食慾,讓你吃了根本停不下來!"口水雞"這名字乍聽有點不雅,不過這名字的來歷倒卻有着文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年...
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讓隔壁鄰居都流口水的6種香菇美味料理
一、香菇雞粥材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量做法:1、香菇泡軟切小粒。2、雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。3、砂鍋裏米和加適量的水,調好時間煮開後,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇。4、粥煮好後,加一點香油,適量的鹽,撒上...
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香辣過癮的湖南炒碼粉,簡直不要太好次!
【材料】1.帶皮五花肉/螺絲椒2.青蒜/蒜米/鮮粉3.豬油/醬油/雞精【步驟】1.先將螺絲椒拍扁斜切,青蒜切段,蒜米拍扁,五花肉切薄片。2.取少許豬油下鍋小火至7-8成熱,放入拍扁的蒜米煎至香味飄出後,再將切好的五花肉下鍋翻炒。多煎一會兒肉,稍稍煎的老一點吃起來會更有嚼...