金針菇牛骨湯的做法 牛骨煲什麼湯好

牛骨對於很多人來說是再熟悉不過了，牛骨不管是燉湯還是紅燒，味道都非常不錯。今天教大家金針菇牛骨湯的做法，這道菜用牛骨作爲主料，牛骨經過湯燉之後，肉質細嫩，好吃而不膩。

牛骨煲什麼湯好

食材：

牛骨200克、金針菇50克、西紅柿50克、小蔥1根、番茄醬1湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量

金針菇牛骨湯的做法

1、牛骨剁成小塊，金針菇洗淨切段，番茄去皮切丁，薑切片；

2、鍋中倒入清水燒熱，把牛骨放進去，焯水洗淨，金針菇過水焯熟備用；

3、砂鍋中加入適量水，放入牛骨煮40分鐘，撈出；

4、鍋中倒適量油，油溫升高，加入薑片爆香，再加西紅柿丁和番茄醬繼續翻炒，加牛骨、金針菇、料酒翻炒均勻，加水燒開；

5、食材一起倒進砂鍋中，燉煮40分鐘，放入鹽調味，撒入蔥花即可。

小貼士：

牛骨頭湯味道鮮美，營養價值高，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用。