肉解凍要多久 肉解凍了還能凍回去嗎
冷凍的肉解凍的時間主要跟室溫有很大的關係,如果是夏天的話,一般在室溫下2到3個小時的時間就可以解凍;但是如果是冬天的話,可能需要至少5到6個小時。但是建議最好提前半天放進冷藏室或用微波爐解凍,否則容易變質。
冷藏室或用微波爐解凍的方法
如果時間充足,最好選擇冰箱低溫解凍法,就是提前半天把肉從冷凍室裏拿出來,放到冷藏室裏自然解凍。到肉中間稍微變軟,但是整體仍然較硬時,就可以了。如果沒有充足的時間,可以用微波爐解凍。需要注意的是,微波爐解凍不能時間過長,用解凍檔定時半分鐘,到半化不化的時候在室溫下再放20分鐘,軟硬適度即可。
肉解凍了還能凍回去嗎
肉解凍之後通常可以再凍回去,但不建議反覆解凍又冷凍。如果肉在短期內解凍後,但又吃不完,一般可以再次冷凍。再次冷凍的肉,可能口感會相對較差些,但其中的營養成分一般不會被大程度的破壞,可以適量食用。因爲肉在常溫解凍的情況下,容易增強其中微生物的繁殖,如果將肉反覆解凍又冷凍,可能會加快肉的變質速度,容易導致肉出現變質的情況,因此肉不建議反覆解凍又冷凍。
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