普洱生茶和熟茶的區別 普洱生茶和熟茶有什麼區別
1、外觀顏色不同:生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色,白色爲芽頭。熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色。
2、口感滋味不同:生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香高揚,略帶苦澀味,好的普洱生茶回甘生津明顯且持久。熟茶濃稠水甜,滋味純和,具有獨特的陳香。
3、湯色葉底不同:生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性,即使存放很久的陳年普洱茶,也能讓人感覺到其活力和天然神韻,湯色清澈、明亮、透。熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤,湯色紅濃明亮。
4、製作工藝大不同:生茶鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾,即曬青毛茶,之後把曬青毛茶又高溫蒸,放入固定模具定型,曬乾後成爲緊壓茶品,或餅、或磚、或沱。熟茶曬青毛茶經人工渥堆發酵,即爲熟散茶,再經過蒸、壓、定型,成爲熟茶緊壓茶。
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怎麼快速去除生板栗皮 快速去除生板栗皮的方法
1、鹽水烹煮:將生板栗清洗乾淨之後用刀在中間部位開一個小口,然後放在鹽水中進行烹煮,幾分鐘之後取出來,趁熱就能夠快速剝皮。2、熱水浸泡去皮:將生板栗清洗乾淨之後放在一個容器中,然後在燒一壺水,趁熱倒在容器中,蓋上蓋子浸泡幾分鐘之後取出來,就能夠輕鬆快速去皮了。...