桑葚怎麼洗乾淨 清洗桑葚的小妙招
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,主要是在每年4-6月期間成熟。這時候的桑泡兒是口感最好、最甜的。需要注意的是,桑泡兒表皮比較嫩,很容易壞。因此,清洗的時候一定要注意,不要把桑泡兒的皮搓壞了。那麼,桑葚該怎麼清洗比較好呢?和小編一起起來看看吧!
桑葚怎麼洗乾淨
在清洗的時候,要先帶上手套,將桑葚用流動的水來沖洗,不要用力搓洗;接着,加入鹽浸泡十五分鐘左右,能去除病菌和蟲卵;之後將桑葚撈出進行沖洗,沖洗乾淨後即可食用。或者也可以用淘米水、小蘇打水來浸泡,也可以將桑葚清洗乾淨。
在清洗桑葚的時候戴手套,是爲了防止果肉破損後流出紫色的汁液,染到手上。需要注意的是,先不要把果蒂去掉,否則污漬就會隨水會滲進去。
桑葚是桑樹的成熟果實,爲桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。
具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。
桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等。此外,桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
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