雪燕和燕窩的區別有哪些 雪燕和燕窩的區別
1、來源區別:燕窩是由燕子分泌的唾液形成,雪燕是由人工從蘋婆上刮破採取的分泌物風乾形成。2、養分功效區別:燕窩與雪燕相比起來,前者的功效更高,它含有豐富的膠原蛋白。而後者含有保溼和糖的成分,具有補水保溼、增強免疫力功效。3、外表區別:燕窩是比較乾脆、易碎的,中間會有凹陷、表面都會看到有縫隙。而雪燕是類似雪花形狀的顆粒,晶瑩通透,一般的雪燕都會有些雜質或者沾有灰塵。
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的木髓分泌物,主要產自緬甸和我國雲南地區、越南也有少量分佈。雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹幹,打孔採集木髓分泌物,風乾而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透,接觸空氣氧化後,顏色逐漸變黃,形成紅色、黑色、棕色雪燕;因並受風吹,容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味,雪燕泡發後,酸味立即消失,食用也無任何酸味。
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