燕窩是怎麼形成的 燕窩是怎麼出來的

導語：都說吃燕窩，可以養好氣色，可以說是美容護膚的佳品。燕窩具有很高的營養價值，能增強抵抗力，是一種天然的保健品。那麼大家知道燕窩是怎麼形成的？燕窩是怎麼出來的？接下去小編帶大家來學習下吧，走過不要錯過，立馬來圍觀圍觀。

燕窩是怎麼形成的

燕窩

燕窩的形成是通過唾液形成的。

燕窩是來自一種叫金絲燕的鳥，這種鳥身體上的羽毛是黑色或褐色，有時還有藍色的光澤，翼長足短，腿部呈淡淡地紅色，四指前伸。它繁殖的時候用唾液把羽毛、泥土等混和物結成巢，放在海巖中的峭壁上，這種金絲燕的巢就是人們常吃的燕窩。

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作爲藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成爲名貴的燕窩。

“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名爲燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名爲“血燕”的，是一種名爲“棕尾金絲燕”所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出“血燕”巢。

另一種名爲“白燕”，多產於印尼，還有一種叫“毛燕”的多產於文萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名爲“灰腰金絲燕”所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱爲毛燕。

　　燕窩圖片

燕窩簡介

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特徵物質--唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作爲藥食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。

燕窩的營養成分

1、燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%，同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美．食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。

2、蛋白質：

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關係緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．

3、唾液酸：

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑑定真假燕窩的手段。

煮燕窩

燕窩怎麼煮好

冰糖紅棗燉燕窩這個方法是最常見的做法，也是最受歡迎的做法，燕窩燉出來淡淡的香味加上紅棗，很香甜。

材料：幹燕窩1盞3-5克、紅棗3顆、冰糖適量。

製作方法：

1、成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(乾貨)，不要貪多，一般一星期吃兩次爲宜，多食其實是無益。

2、燕窩提前泡發好，將其撕開。

3、將紅棗洗淨切開把核取出，備用(如果是一個人的分量只需3顆即可)。

4、把燕窩放入燉盅內。

5、然後放紅棗和冰糖。放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。

6、隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然後放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然後文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。

7、最後燉好的倒入碗裏，就可以吃了。

燕窩是養生的佳品,經常吃燕窩的人會對身體健康有很大幫助，燕窩雖好,食用方法不當就沒法達到想要的效果,所以燕窩講究用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，15-20克燕窩乾貨燉制後能吃一週左右的時間，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入，吸收，循序漸進調理我們的身體。

燕窩怎麼吃好

燕窩的最佳用量是每天1次，每天堅持進食，能讓腸胃更佳充分的吸收其營養精華，使見效更快。

日用量：每次3~5克幹燕窩

月用量：每個月90~150克幹燕窩

適用人羣：這種用量適合孕產婦、身體虛弱者、內分泌失調者、慢性咽炎者、需要改善皺紋色斑等肌膚問題的愛美女性等等。

預估開銷：按照每克30元計算，每個月最低花費2700元左右就可以滿足一個月堅持吃燕窩的開銷。

預期效果：每天吃燕窩能令孕產婦和剛出生的寶寶體質更強壯、肌膚更嫩滑白皙，幫助預防和改善妊娠紋/斑的產生以及產後的快速恢復；燕窩富含的水溶性蛋白質、礦物質以及各種氨基酸，能夠爲經期女性補充蛋白質，調節微循環、調節內分泌失調，改善月經不調等問題，還有一系列的肌膚症狀；表皮生長因子能修復肺部受損的細胞，能夠改善慢性咽炎者肺部的健康等等。

吃多久有效：這種用量一般堅持4~6個月以上就有初步效果。

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