燕窩的做法 燕窩怎麼做最好吃家常
導語:燕窩是非常滋補的營養品,因爲她喊有高蛋白,而且其能在體內快速溶解成滋養水分,具有很好的滋陰潤燥,治療咳嗽,養顏美容等功效。但是,很多人不知道燕窩該怎麼吃,下面小編爲大家介紹燕窩的做法,教大家燕窩怎麼做最好吃家常做法。
燕窩的做法 燕窩怎麼做最好吃家常
燕窩做法
燕窩的做法——冰糖燕窩
材料:紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗裏浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑乾淨
2、然後用手順着紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純淨水,以浸過燕窩1釐米左右(水不超過7/10爲宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips:
幹窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳哦
燕窩的做法——珍素燕窩
材料:白木耳65公克,枸杞20公克,百合95公克,蓮子40公克,水1000㏄,冰糖80公克
做法
1、枸杞、白木耳、蓮子分別洗淨後,以冷水浸泡至軟,並瀝乾水分撈出備用。
2、將作法1泡軟的白木耳一一去蒂頭,並分成小朵備用。
3、將百合一片片洗淨後備用。
4、取一湯鍋,加入水煮滾後,放入作法1的蓮子煮約10分鐘讓蓮子軟爛,再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾,熄火後加入作法3的百合即可。
燕窩怎麼做好吃
燕窩的做法——燉燕窩
材料:血燕盞4盞,冰糖60克,清水1升
做法
1、將燕盞放入大容器內,倒入足量清水浸泡10分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後,將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內,倒入較熱的溫水浸泡30分鐘後再過濾,再輕輕用溫水浸泡過濾2次
4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡2-3小時,直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內,放入冰糖後倒入1升開水
取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗),倒入適量清水後,將裝燕窩的大碗放入,蓋上蓋子後以文火燉3小時即可
小訣竅
1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗乾淨,重要的是要剔除細小的羽毛
2、如果希望燉製出的燕窩口感好,那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶哦
3、如果是給病人食用,建議熱食;如果只爲美容養顏,建議每日晚上睡覺前涼食
燕窩的做法——燕窩耳蓮子羹
主料:燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時,揀去蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣,洗淨去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個小時即可。功效:養陰潤肺,生津整腸之效。
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