寒露吃什麼食物 寒露吃什麼
寒露是深秋的節令,是涼爽向寒冷的轉折,那在這個特別的時節,要吃什麼食物呢?
寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的四時養生理論,於是民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。寒露節氣一般與重陽節在時間上相近,因“高”與“糕”諧音,有“步步高昇”之意,便有了吃花糕的習俗。
俗話說“秋風響,蟹腳癢”,寒露節氣時大閘蟹變得肥美起來,寒露時節雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃大閘蟹的最佳季節。寒露節氣前正是桂花盛放的時候,心靈手巧的蘇州人會採摘桂花,親手做一罐桂花酒,等到寒露這天設宴招待朋友。爲除秋燥,人們會用菊花和糯米加上酒麴製成菊花酒飲用。
寒露時節,露水增多,氣溫更低。此時中國有些地區會出現霜凍,北方已呈深秋景象,白雲紅葉,偶見早霜,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。
中國傳統將“露”作爲天氣轉涼變冷的表徵。仲秋白露節氣“露凝而白”,至季秋寒露時已是“露氣寒冷,將凝結爲霜了”。
這時,中國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃,即使在長江沿岸地區,氣溫也很難升到30℃以上,而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外,候(5天)平均氣溫普遍低於10℃,用氣候學劃分四季的標準衡量,已是冬季了。千里霜鋪,萬里雪飄,與華南秋色迥然不同。
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