2017寒露吃什麼 寒露節氣吃什麼好
導語:寒露時節正是深秋,這時候冷空氣開始南下,冷空氣所到之處氣溫急劇下降,有些地方甚至開始下雪了。在我國的北方地區往往到了寒露時間深秋的寒冷纔剛剛開始,當然南方還是以溫暖的天氣爲主,那麼在寒露節氣吃什麼好,這就是大家很關注的問題,畢竟關係到深秋大家怎麼吃的好,吃的健康。2017寒露吃什麼現在開講。
2017寒露吃什麼 寒露節氣吃什麼好
寒露時節
2017寒露時間在年10月8日 10:22:05 星期日 (丁酉年(雞年)八月十九)
寒露節氣吃什麼好
土豆
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
雖然土豆的澱粉含量很高,但和山藥差不多,即使吃多了也不會發胖,口感清脆或粉質,適於炒、燉、燒、炸等,且易爲人體消化吸收,因此在歐美等國被認爲是“第二麪包”,聯合國糧農組織正式將2008年定爲“馬鈴薯年”,還稱其爲地球“未來的糧食”。
土豆
蓮藕
俗話說,“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天的蓮藕不僅是佳蔬,還是一種良藥,根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕,有通氣利水,養胃生津,疏導關竅之功效,對於防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候,記得要將藕節去掉,因爲藕節更側重止血的功效。
另外,蓮藕富含大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美,適宜老少滋補。
蘿蔔
蘿蔔俗稱“小人蔘”,而且有俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。”中醫認爲,白蘿蔔色白屬金,對應五臟中的肺,其性甘平味辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
從西醫營養學的角度來說,白蘿蔔中含有豐富的維生素C。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。
蘿蔔
大棗
大棗味甘性溫,歸脾、胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功效,適用於中氣不足,血虛證,髒躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足,脾胃虛弱所致的體倦乏力,食少便溏等症。《羣芳譜》記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,小火反覆炙香,煮湯飲,健脾開胃甚宜人”。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃大棗五至七顆,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;大棗和生薑、半夏同用,可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等症狀,現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。
鴨子
秋季是鴨子最肥壯的季節,更重要的是,鴨子本是涼性食品,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜於滋陰養津以防秋燥。中醫稱鴨爲“藥”和滋補上品。這是因鴨肉具有較高的營養價值,鴨肉中的脂肪含量適中,約爲7.5%,比雞肉高,比豬肉低。
鴨子
喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人羣來說,可以在製作鴨湯時,加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般爲30~60克;對於女性來說,由於秋季皮膚乾燥,可以在製作鴨湯時,加入食物(百合)、中藥(玉竹),以起到養顏護膚的作用。
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