食品過期就一定不能吃了嗎 食品過期真的不能吃嗎

食品過期不一定就不能吃了，建議根據實際情況判斷。保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。在保質期內，食物會發生很多的物理、化學、生物反應，保質期只是一個相對安全的“時間點”。

食品保質期是什麼意思？

食品保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限，一般來說每樣產品的具體保質期都有自己的行業標準或國家規定標準，沒有標準的，以行業內默認的時間標註。因此食品的保質期相當於企業就產品對消費者做出的承諾，在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。

食物是一過保質期就壞了嗎？

保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的影響而過早變質，所以食物儘量在保質期內食用。開啓的食物的保質期將會縮短，所以應儘早食用完，避免產品變質。預包裝食品在標籤指明的貯存條件（例如0℃～4℃）下，保持品質的期限，在此期限內產品完全適合於銷售。