過期罐頭能吃嗎 過期的罐頭能吃嗎
過期罐頭不建議進行食用。罐頭的本質是將食物進行灌裝密封的一種形式,而罐頭過期之後,口感和風味已經喪失,沒有食用價值。而且過期之後,裏面的成分如何發生變化不可預知。如果包裝完好蓋子沒有凸起,只能說明裏面沒有造成產氣的菌羣繁殖而已。
罐頭簡介
採用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合製成可密封的容器,內存商業的食品,經特定處理,達到商業無菌,可在常溫下保持較長時間而不致敗壞,這種類型的包裝食物稱爲罐頭。
罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無菌灌裝,達到商業無菌要求,在常溫下能夠長期保存的食品,罐頭食品製作有兩大關鍵特徵:密封和殺菌。
罐頭可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器,或有仿易拉罐技術,如今開罐方式多數是易拉罐式。
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