海南文昌有哪些特產 海南文昌土特產有哪些
文昌主要的特產有:文昌雞、錦山牛肉乾、榴蓮糖、椰子、抱羅粉、糟粕醋、全家福、牛肉乾、龍樓海鮮等。文昌飲食以清淡甜鮮爲主,其中海南四大名菜之首、新加坡國菜“海南雞飯”的發源文昌雞就誕生於此,海南有無雞不成席之說,宴席中最不能缺少的就是文昌雞了。
文昌雞特點
海南文昌雞因產自文昌故名文昌雞,是海南省地方優良肉雞品種,具有四百多年的傳統名牌產品,以其體型方圓,腳脛細短,皮薄骨酥,肉質香甜嫩滑,營養豐富,具有色、香、味、型、營養俱佳,百吃不厭等特色,榮居海南“四大名菜”之首。據傳,文昌雞的祖先發源於海南島文昌縣的潭牛鎮天賜村,村裏有幾棵大榕樹,樹籽滿落地上,樹籽富含營養,家雞啄食,體質極佳。從光緒年間開始,一代代的生化作用之下,就逐漸養成了身材嬌小,毛色光澤,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的優質雞種。
抱羅粉特點
抱羅粉是海南省文昌市的一種特色小吃,因盛起文昌市的抱羅鎮得名,相傳自明代起抱羅粉就成爲抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,其味妙不可言。
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