葡萄的用途是什麼 葡萄的主要作用是什麼
葡萄的用途有葡萄酒、葡萄油等,與其他果品相比,葡萄產品多樣性要豐富得多,人們根據生活需要、加工品的貯運性要求等因素,還將葡萄加工成葡萄乾、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。葡萄酒是以葡萄爲原料的最重要加工品,葡萄酒因其文化內涵而成爲一種高品位的消費品。在中國,其消費量呈直線上升,另外,新開發的葡萄籽油,在國外被用作嬰兒和老年人高級營養油,並頗受世人關注。
葡萄原產亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球,中國主要產區有安徽的蕭縣,新疆的吐魯番、和田,山東的煙臺,河北的張家口、宣化、昌黎,遼寧的大連、熊嶽、瀋陽及河南的蘆廟鄉、民權、儀封等地。
人類栽培葡萄、釀造葡萄酒和創造葡萄文化的歷史悠久,而中國是世界上葡萄較早栽培地之一。中國古代的栽培葡萄,是外來的物質文明,其原生地在黑海和東地中海沿岸一帶及中亞細亞地區。大約五六千年以前,在中亞地區已開始栽培葡萄和進行葡萄酒的釀製,後來向西傳入意大利、法國等西歐各國,向東傳播到東亞。
葡萄和葡萄酒作爲文學家詩賦等創作的題材顯著增加。除史傳外,葡萄和葡萄酒還出現在圖經、方誌及文書檔案中。葡萄、葡萄酒文書檔案的種類增加,吐魯番文書、敦煌文書、吐魯番回鶻文文書、吐蕃簡牘等,均有葡萄、葡萄酒的記載。
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