葡萄酒使用軟木塞的好處 葡萄酒使用軟木塞有什麼好處
酒瓶的封口形式有很多種,但葡萄酒酒瓶基本採用木塞密封,特別是高檔葡萄酒,更要選用上好的軟木製成的軟木塞,葡萄酒爲什麼要用軟木塞?下面小編就帶大家來了解一下軟木塞的優點。
1、100%純天然:自然軟木可以再生也可以循環利用,它是百分百純天然、可持續的產品。
2、與自然共存:軟木塞製造商不會砍樹來生產軟木塞。實際上,栓皮櫟長到25年後可以採剝樹皮,每隔九年採剝一次。
3、不浪費:幾乎所有樹皮都用來生產軟木。軟木的餘料在生產過程中將其粉碎成顆粒狀,然後用於生產更多的軟木製品。甚至還收集了軟木粉的微粒作爲燃料,用於給工廠加熱鍋爐。
4、溫室氣體減排:據普華永道2008年的分析報告顯示,使用其他材料生產瓶塞的製造過程,總的二氧化碳排放量是使用軟木的24倍。
5、環境無可比擬:總而言之,研究發現,在生產和廢棄處理過程中,各種封裝材料的整個壽命週期對環境影響作比較。與軟木塞相比,工業製造瓶塞在各個方面表現欠佳,包括非再生能源消耗、溫室效應氣體排放、大氣酸化、形成大氣光化學氧化劑和固體廢物等。
6、應對全球變暖:自然木材可以幫助防止全球變暖,栓皮櫟林每年可以吸收1400萬噸二氧化碳。
7、積極保護脆弱生態系統:栓皮櫟林中有24種爬行動物和兩棲類、160多種鳥類及37種哺乳動物,其中有些還是瀕危物種。每千平方米栓皮櫟林約有135種植物,其中大多數可以用於香料、烹飪或醫藥。
8、讓味道更醇厚一些:使葡萄酒“透氣”且自然成熟是保證葡萄酒風味的一個重要因素,只有這樣才能品嚐出最佳的酒狀態,這也是釀酒人希望達到的理想效果。軟木塞讓微量氧氣滲入瓶內,爲葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的條件。採用工業生產的瓶塞側出現了兩個極端,塑料瓶塞會讓過多的空氣進入瓶內,導致氧化反應。相反,螺旋蓋將瓶子完全密封起來,氧氣無法進入瓶內,導致酒香/味道下降。
9、天然天然包裝材料:軟木是一種天然的包裝材料。軟木料的天然彈性、抗滲透性、防水以及絕緣和輕質的特性使其成爲完美的酒類包裝材料,可以使葡萄酒保持長久的密封。1680年,一個叫DomPierrePérignon的法國修士試圖找到一種新的封口方法,而不是用木塞子包在大麻纖維中,將一瓶泡泡酒密封起來。最終,他成功地使用了一個軟木瓶塞。從此以後,極品葡萄酒和香檳便一直信賴天然軟木塞,讓美酒與軟木無異。
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