廣東名酒玉冰燒 廣東名酒玉冰燒怎麼樣
在廣東,無論時城市或鄉村,還是茶樓或排檔,常常可以看到這樣一幅畫面:三五老友,舉杯小酌,或談笑風生,或不用語言。桌上除了一些小炒外,還有一瓶晶瑩剔透的米酒,那,就是玉冰燒。這種酒屬於典型的嶺南低度酒,度數只有二三十度。
《熙寧酒經》中記載,玉冰燒是佛山地區的酒。玉冰燒的獨特祕方之一就是將米酒放入大缸中,然後再放入肥肉浸泡,經過大缸陳藏後,再精心勾兌,酒體就會非常玉潔冰清,而且滋味醇和,醇香甘甜。
在廣東,很多人都愛這款玉冰燒,因爲它度數不高,就算喝多了也不會上頭,而且價格也便宜,所以性價比還是很高的。如果喝不完,還可以拿來炒菜,所以它的用處還是挺多的。如果有朋友感興趣,可以買來試一下。不過可能不合北方人的口味,因爲它的口感確實是屬於比較甜的那一類,所以如果喜歡甜的朋友可以試試這款,絕對不會讓你失望。
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