紅酒一般可以放多少年 紅酒一般可以放多久
葡萄酒的保質期與酒精度有關。一般來說,酒精度在13%以上的葡萄酒,在理論上可以長期保存。通常情況下,酒精度13%以上的紅酒,放個十幾年甚至二十幾年,都沒有問題,有些大品牌高品質的紅酒,保存的時間還能更長。不過依照相關規定,現在市場上銷售的葡萄酒,不論是進口的還是國產的,保質期一般都標註的是10~12年。
爲什麼喝紅酒前要先搖一搖酒杯?
喝紅酒之前先搖一搖是爲了“醒酒”。這個搖晃酒杯的動作,可以增大酒和空氣的接觸面,讓紅酒充分和空氣接觸,使氧氣快速的溶解在裏面,搖走酒裏的二氧化硫,使紅酒的口感更佳。在搖晃杯子的過程中,也可以軟化紅酒裏面的單寧,讓香氣更多地釋放出來。另外,還可以通過觀察酒掛壁的程度,來判斷紅酒的品質。
紅酒的正確保存方法
冷藏:一瓶密封較好,將近滿瓶的葡萄酒,可以放在冰箱保存一段時間。重新封口:把瓶塞完全按照原來的樣子塞回瓶子裏,適用於年份久老的葡萄酒。直立:減少氧氣與酒的接觸面積,防止氧化。
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