即食海蔘的營養價值究竟有多大 即食海蔘怎樣吃纔有營養

導語：即食海蔘，顧名思義就是指可以直接食用或者簡單發泡就可以食用的海蔘成品。它通常分爲高壓即食海蔘和凍幹即食海蔘兩種。可能很多朋友會認爲即食海蔘是由鮮參加工成的，其實並非如此，因爲鮮參被打撈上來後，會迅速自溶，必須儘快處理，所以沒辦法直接加工成即食海蔘，因此它也是由幹參泡發後再加工的。那麼，食用即食海蔘有營養嗎?即食海蔘的營養價值究竟有多大?即食海蔘怎樣吃纔有營養呢?接下來，本站就爲您一一介紹!

即食海蔘，顧名思義就是指可以直接食用或者簡單發泡就可以食用的海蔘成品。

即食海蔘的營養價值究竟有多大

1、即食海蔘中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效。

2、另外即食海蔘中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺蔘中含有的硫痠軟骨素和刺蔘粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長髮育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。

3、即食海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。

4、即食海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力。

5、即食海蔘體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用。

即食海蔘通常分爲高壓即食海蔘和凍幹即食海蔘兩種，圖爲凍幹即食海蔘。

即食海蔘怎樣吃纔有營養

將即食海蔘(未開袋的)放入微波爐(一般調在解凍檔)內加熱2—5分鐘取出即可。或將即食海蔘(未開袋的)上蒸蘢蒸4—5分鐘，待海蔘發軟、熱透爲止，然後把海蔘開袋取出放入碗內即可。

另外，可以依據個人喜好口味烹飪，家庭自用時，待即食海蔘解凍後蘸蜂蜜或者醬油用筷子挾起海蔘用牙咬食，更感滋味帶勁，事實上懂得吃海蔘的美食家都應該知道太油膩會破壞海蔘本味，簡單的吃法才能讓海蔘發揮出本身的口感和本味。即食海蔘烹飪最好能硬軟適中，太軟如同食豆腐，暴斂天物，十分可惜，太硬則費力咀嚼，柔軟且富有彈性的那種感覺。

從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海蔘中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利於海蔘自身營養的釋放。

相關鏈接

海蔘的營養價值及功效 海蔘不能和什麼同食

海蔘的營養價值有哪些 海蔘的家常做法介紹

鮎魚的營養價值有哪些 如何挑選鮎魚

乾貝的營養價值及功效 如何挑選乾貝

蝦的營養價值及功效 蝦的做法大全