衢州三頭一掌是什麼 衢州三頭一掌是什麼意思
衢州三頭一掌指的是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌。三頭一掌是衢州菜裏十分具有知名度的,吃起來味道十分鮮美。有辣椒、桂皮、枸杞等輔料製作而成,用料十足,色香味俱全,並且還帶有特色。
“三頭一掌”已成爲衢州名風味小吃的“口頭禪”,距離喊出“三頭一掌”名號以來已有10多年的光陰。可以說,它代表了一部分衢州的飲食文化,是衢州的著名符號之一。在衢州,無論是高級飯館,還是街邊排檔,“三頭一掌”都是必不可少的一道佳餚。許多外地人來到衢州,都會被朋友熱情邀請:來,嚐嚐我們的“三頭一掌”。
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