雪蓮果的功效與作用 挑選雪蓮果的技巧
雪蓮果的功效與作用
1、補充營養元素:雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
2、潤腸通便:因爲雪蓮果含有一種名叫低聚果糖的菊糖類物質,由於這種物質無法被人體所吸收,所以有助於促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖,從而幫助改善微生態平衡,促進腸道蠕動。因而可以讓大便更順利地排出體外,讓身體更加輕鬆和健康。
3、增強免疫力:雪蓮果可以促進人體內B族維生素合成,提高機體新陳代謝水平,增強免疫力和抗病力,同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
挑選雪蓮果的技巧
1、個頭較小的更甜:個頭小的雪蓮果中寡糖的含量比大個的雪蓮果要高,相對來說也會更甜,因此,在挑選甜的雪蓮果時,最好選擇比較細小的雪蓮果。
2、果肉金黃的更甜:雪蓮果根據品質的不同,果肉的顏色也有所差別,有的果肉是白色或者淡黃色的,有的果肉是鮮亮的金黃色,而果肉金黃的雪蓮果中水分含量更加充足,甜度也會更高。
3、在挑選雪蓮果時,應當選擇觸之較堅硬的雪蓮果,這樣的雪蓮果通常比較新鮮,而手感軟軟的雪蓮果一般放的時間比較久,不夠新鮮了。
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