海蠣子煎蛋的做法 怎麼做海蠣子煎蛋
海蠣子洗淨,雞蛋磕入碗中,放鹽打散,沸水放海蠣子焯水2分鐘撈出,放蛋液中混合,加蔥花拌勻,鍋中放油,油溫燒至7成熱,倒海蠣子雞蛋液煎至凝固,翻面煎另一面,待其熟後即可盛出。
怎麼做海蠣子煎蛋
主料:
雞蛋2個,海蠣子200克,小蔥3根;
輔料:
鹽1勺
海蠣子煎蛋的做法:
1.海蠣子洗淨,雞蛋2個磕入碗中,放入鹽1勺打散。蔥切蔥花;
2.沸水放入海蠣子焯水2分鐘,撈出瀝乾,放入蛋液中混合,加入蔥花拌勻;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,倒入海蠣子雞蛋液煎至凝固,翻面煎另一面,待其熟後即可盛出。
小貼士:
海蠣子肉味極鮮美,是優良的營養食品。富含人體必需的蛋白質和微量元素,特別是鋅,十分有益健康,能調節血糖水平,有效緩解孕期高血糖,尤其對準媽媽十分的有益,也是孕期準媽媽的必備食品。
海蠣煎蛋是一道口感非常鮮美的菜餚,這道菜肉質鮮嫩,是很容易上手的家常菜,海蠣子是生活在淺海泥沙,肉味鮮美,紅燒清蒸都可,殼燒成灰可入藥,也叫“蠔”。
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